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    食品添加劑 食品添加劑

    氣相色譜法毛細管柱對食品中1,2-丙二醇的測定

    所屬分類:食品添加劑    發布時間: 2023-05-18    作者:蘭州中科安泰分析科技有限責任公司
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    1,2-丙二醇(1,2-Propanediol)是一種有機化合物,化學式為 
    C3H8O2,與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。常態下為無色黏稠液體,近乎無味,細聞微甜。
    因其特殊的物理性質,丙二醇可作為穩定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑以及增稠劑等廣泛應用在食品加工工藝中。添加少量的丙二醇后可防止生濕面制品干燥,有光澤,且能保持新鮮穩定的狀態;糕點中添加丙二醇,能夠吸收空氣中的水分,防止糕點硬化,對糕點具有保濕和抗凍的作用。
    丙二醇毒性雖小,但過量攝入,仍會對身體產生不良后果。過量的丙二醇在體內經過代謝后,會形成乳酸,大量的乳酸如果不能及時排出體外,會引起血液和腎臟的中毒反應,嚴重時會導致心率過低、呼吸受阻、肌無力、反應慢,甚至會失去意識等。
    蘭州中科安泰分析科技有限責任公司利用生產的氣相毛細管色譜柱,結合食品中1,2-丙二醇測定相關標準,對1,2-丙二醇化合物進行色譜條件測試和優化,測試結果色譜圖中該組分表現出峰形好、響應高等效果。
    因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.PEG-20M(30m*0.32mm*0.33μm) 能夠對1,2-丙二醇化合物達到很好的分離效果,從而能夠準確的進行定性和定量分析。

    色譜柱:AE.PEG-20M                                     最高使用溫度:250℃ 
    固定液:聚乙二醇                      柱長:30m 內徑:0.32mm  膜厚:0.33μm                  
    參考標準:GB 5009.251-2016 《食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》
    測試條件: 

     

    升溫程序

    序號

    保留時間(min

    速率(/min

    目標值(

    保持時間(min

     

     

    1

    1.000

    0.00

    80.0

    1.00

     

     

    2

    7.000

    20.00

    160.0

    2.00

     

     

    3

    19.000

    15.00

    220.0

    8.00

    汽化溫度

    230 ℃

    標準溶液

    1,2- 丙二

    檢測溫度

    260

    進樣體積

    1μL

      

    FID檢測器

    分流

    5:1

      

    1.0 mL/min


    標準溶液色譜圖信息:

    色譜圖結果:

    峰序

    組分名

    保留時間

    峰面積

    峰高

    理論踏板

    分離度

    不對成度

     

     

    min

    pA*min

    pA

     

     

     

    1

    1,2-丙二醇

    5.473

    9.938

    321.019

    208521

    /

    1.12


    AE.PEG-20M 
    ★ 聚乙二醇
    ★ 極性固定相
    ★ 適用于分析:酸、醇、醛、酯、甘醇等物質
    ★ 類似于HP-20M、DB-WAX、007-20M

    內徑

    膜厚

    15

    30

    50

    60

     

     

    貨號

    貨號

    貨號

    貨號

    0.25

    0.25

    1115-132

    1115-332

    1115-432

    1115-532

     

    0.33

    1115-133

    1115-333

    1115-433

    1115-533

     

    0.5

    1115-134

    1115-334

    1115-434

    1115-534

     

    1

    1115-135

    1115-335

    1115-435

    1115-535

    0.32

    0.25

    1115-142

    1115-342

    1115-442

    1115-542

     

    0.33

    1115-143

    1115-343

    1115-443

    1115-543

     

    0.5

    1115-144

    1115-344

    1115-444

    1115-544

     

    1

    1115-145

    1115-345

    1115-445

    1115-545

    0.53

    0.5

    1115-154

    1115-354

    1115-454

    1115-554

     

    1

    1115-155

    1115-355

    1115-455

    1115-555

     

    3

    1115-159

    1115-359

    1115-459

    -

     

    5

    1115-150

    1115-350

    1115-450

    -

    ZKAT-20M
    ★ 聚乙二醇固定液
    ★ 通用型極性固定相
    ★ 熱穩定性達到250℃
    ★ 化學鍵合交聯柱,可用溶劑清洗
    ★ 極性相似于DB-WAXeyr、HP-Innowax等固定液
    ★ 符合USP  G14、G15、G16、G20、G39指定固定液

    內徑

    膜厚

    15

    30

    50

    60

     

     

    貨號

    貨號

    貨號

    貨號

    0.25

    0.25

    1015-132

    1015-332

    1015-432

    1015-532

     

    0.33

    1015-133

    1015-333

    1015-433

    1015-533

     

    0.5

    1015-134

    1015-334

    1015-434

    1015-534

     

    1

    1015-135

    1015-335

    1015-435

    1015-535

    0.32

    0.25

    1015-142

    1015-342

    1015-442

    1015-542

     

    0.33

    1015-143

    1015-343

    1015-443

    1015-543

     

    0.5

    1015-144

    1015-344

    1015-444

    1015-544

     

    1

    1015-145

    1015-345

    1015-445

    1015-545

    0.53

    0.5

    1015-154

    1015-354

    1015-454

    1015-554

     

    1

    1015-155

    1015-355

    1015-455

    1015-555

     

    3

    1015-159

    1015-359

    1015-459

    1015-559

     

    5

    1015-150

    1015-350

    1015-450

    1015-550

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